چاقی به یکی از طاقت‌فرساترین بیماری‌ها در جامعه مدرن ما تبدیل شده است، تا جایی که امروزه در حد یک بیماری همه‌گیر در نظر گرفته می‌شود. این مستند به این موضوع حساس اما از نظر اجتماعی قدرتمند می‌پردازد و آمار تکان‌دهنده‌ای از چاق شدن فرهنگ ما را فاش می‌کند. کنی سیلورز که خود دچار اضافه‌وزن است، در زندگی خود با چربی‌هایش روبرو می‌شود و یک روزه آب ۵۵ روزه را تحت نظارت پزشک آغاز می‌کند تا تأثیرات این روش باستانی را بر بدن‌های امروزی ما بسنجد و بررسی کند که آیا واقعاً ویژگی‌های درمانی در درون بدن خودمان در این روش افراطی محدودیت غذایی وجود دارد یا خیر.